健康食品を飲むうえでの注意点としましては、継続的にのむことと、1回の使用で大量には飲まないことをお勧めしています。継続的にのむことで細胞の入れかわり時期まで待つ、じわじわと効かせることができ、無理なく体全体が健康的となります。逆に1回で多く飲むと数日から1か月ぐらいで即効性を示すことができるが、これこそが若さをたもつ健康維持の秘訣です。これでは数日おきに飲んでいても持続効果は高くありません。
ある成分の作用を2年以上の長期的な持続効果をえようとすれば、効くか効かないかの量を飲むことがよいとされます。医薬品のように短期間、数日で効くようにすると2年ぐらいで効き目が落ちることや副作用が考えられます。
そのため健康食品では数日（1日から3日ぐらい）の間隔をあけて飲むと持続効果はほぼなくなります。継続的に朝と晩に継続的にのむと、細胞の増殖サイクルから入れかわりのタイミングで体が元気になるのです。具体的には病気のしない体や若さを保つ体をつくることができます。
一方で、健康食品に医薬品のような即効性をもたせる為には1日の量を多めに飲むと効果が数日は持続します。その後尿に排出されると効果はなくなります。
この場合、そうとうに症状がひどい場合や一時的に症状を緩和させたいときに、このような使い方を勧めています。基本的には継続した方が最終的によい結果をもたらす場合もあります。（疾患ごとに飲み方は多少異なります。）
